«Полярная звезда» заиграла новыми красками

👨‍🍳 Знаменитый ресторан вновь открылся после масштабной реконструкции. Этот проект — часть инициативы по развитию современной инфраструктуры гостеприимства в регионе.

Новое меню разработал один из лучших шеф-поваров Москвы, призер международных гастрономических конкурсов Антон Ковальков. Это не первая поездка Антона в Заполярье: он принимал участие в известной экспедиции «Соль Таймыра» несколько лет назад.

🗣 Антон Ковальков:

«Норильск для меня — это настоящая кулинарная сокровищница. Уникальные северные продукты — оленина, арктическая рыба, дикоросы — это настоящие дары природы: ценные, чистые и с характером. Моя цель — раскрыть весь гастрономический потенциал этого региона. Важно, чтобы, попробовав наши блюда, гости понимали: они находятся не просто в ресторане, а в самом сердце Таймыра. Таким образом, Норильск займет достойное место не только на промышленной, но и на гастрономической карте России».

📌 Для «Норникеля» этот проект важен не только из-за появления обновленного ресторана. Мы видим в нем новую точку притяжения, способствующую улучшению имиджа всей территории. Он добавляет к индустриальной и природной уникальности Норильска еще и высококлассную гастрономию. Это также повод для гордости и демонстрация наших стандартов качества во всём, что мы делаем.

«Полярная звезда» теперь открыта для всех. Это место, где гости региона смогут насладиться истинным вкусом Севера, а местные жители — по-новому оценить знакомые продукты в авторской интерпретации.